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Effet d’un traitement par plasma à pression atmosphérique sur l’inactivation de Campylobacter jejuni
Le 01.03.2018
Volaille / Lapin
Effet d’un traitement par plasma à pression atmosphérique sur l’inactivation de Campylobacter jejuni
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Des chercheurs allemands ont obtenu une diminution significative de Campylobacter jejuni sur des échantillons de peau et de filets de poulet en utilisant une buse de plasma à pression atmosphérique.

Pour en savoir plus : Marko Rossow Institute of Food Hygiene ...
Le plasma à pression atmosphérique (ou plasma à PA ou plasma froid) est le nom donné à une catégorie spéciale de plasma (gaz ...
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