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Détection rapide en ligne et classement du défaut « wooden breast » sur les filets de poulet
Le 10.11.2017
Volaille / Lapin
Détection rapide en ligne et classement du défaut "wooden breast" sur les filets de poulet
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Des chercheurs norvégiens ont développé une technique utilisable en ligne, basée sur la spectroscopie dans le proche infrarouge, permettant de détecter le défaut "wooden breast" et de classer les filets en fonction de l’intensité du défaut.

Pour en savoir plus : Jens Petter Wold Nofima AS Norwegian ...

Crédit photo :
Système NIR installé sur une ligne de production
La ligne lumineuse traverse entièrement le tapis de convoyage. Tous les filets qui l’ont passée ont été mesurés.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0173384.g001

Pour en savoir plus : Jens Petter Wold Nofima AS Norwegian ...