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Performance des élevages français de vaches allaitantes avec les ateliers d’engraissement italiens
Le 21.07.2018
Gros bovin
Performance des élevages français de vaches allaitantes avec les ateliers d’engraissement italiens

Un article paru dans V&PC évalue la performance d'un système combiné de production extensive / intensive de viande bovine en étudiant le cas des élevages de vaches allaitantes françaises intégrées avec les ateliers d’engraissement italiens.

Quelques travaux de l’INRA sur les viandes
Le 08.07.2018
Process transformation, produits élaborés
Quelques travaux de l’INRA sur les viandes

Un article de Viandes & Produits Carnés compile les plus récents résultats des recherches sur les produits carnés présentés aux Journées d’Animation Scientifique 2018 par le département PHASE de l'Inra.